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快餐企业寻求新业绩增长点

肯德基麦当劳竞争加入早餐市场竞争。皇家功夫将设立中国快餐业基金

中国早餐市场的持续增长吸引了跨国连锁快餐店的进入。经过几年的市场培育,从测试的开始到持续的投资,早餐已成为连锁快餐的常规“武器”之一。肯德基和麦当劳也加入了早餐市场的竞争。

与此同时,中国快餐企业也在不断做出改变。中国第一个快餐品牌功夫,不仅大声疾呼将创造中国快餐的创业平台,而且“登上”互联网金融的“快车”。提供财务支持。

中国快餐第一品牌转变策略:

1

不再想扩大规模

在先前的功夫战略计划中,1,000家门店已成为主要目标之一。但是在昨天的新闻发布会上,皇家功夫没有再次强调开设一家商店的目标。潘玉海承认,进入移动互联网时代,再加上经济环境的变化,餐饮业受到了重创和挑战,包括高端餐饮沉没,高成本,电子商务的入侵,食品安全的矛盾仍然十分突出,等,餐饮业利润微薄,在这种情况下,真正的功夫战略也已经调整,不会迫使规模扩张。

2

获取互联网金融

记者注意到,真正的功夫也将“赶上”炙手可热的互联网金融。潘玉海说,功夫将设立中国快餐业基金,并通过天使投资和众筹金融平台为企业家提供金融支持。

美国快餐:利用早餐业务促进增长

中国烹饪协会发布的数据表明,早餐市场的规模持续增长,平均增长率约为14%。

在这种情况下,近年来,外国快餐也加入了早餐市场的竞争。记者走访了一些连锁快餐店,发现目前的早餐品种与最初的发展相比已经大大丰富了。由于早餐消费者通常对价格更敏感,因此麦当劳和肯德基将早餐的最低价格保持在6元,必胜客的套餐价格在15元至30元之间。星巴克的价格较高,蛋糕加咖啡的价格约为五十或六十元。

对于连锁快餐品牌而言,早餐业务是增长点之一。另一方面,为了恢复中国市场的业绩增长,肯德基从去年开始就加大了菜单创新的力度。在肯德基的母公司百胜的收入中,中国市场贡献了近一半,其地位非常重要。肯德基中国计划今年对菜单进行两项重大更改。同时,百胜的另一个品牌必胜客正在全天使用早餐,并持续增加深夜的供应。

中国快餐:想建立一个商业平台

一方面,餐饮业被改组。另一方面,饮食业的前景仍然广阔。中国饭店业协会会长韩明认为,经过近三年的调整,餐饮业开始回暖,去年年底行业增长回升。这个两位数的数字,可以满足个人消费需求,可以满足大众饮食的需求。 “现在已经不是单身作战的时代,而是一群热身的人。”

中国快餐连锁品牌功夫在昨天举行了25周年新闻发布会。但是,与几年前提出的雄心勃勃的千店计划相比,这次,真正的努力故意减少了扩张规模,这是一个宣称要打造中国快餐的创业平台。真正的功夫的实际控制人潘玉海公开亮相,但潘玉海没有与前董事长蔡大标谈论股权纠纷。他只称其为“家庭事务”并说了一句话。

潘玉海说:“未来服务业的黄金十年必将到来。中国快餐企业中至少有十个品牌可以开设一千多家门店,而这十个品牌的功夫水平可能不同。参加”。